Als je eenchocolade liefhebber, kunt u zich verward voelen over de vraag of het eten ervan gunstig of schadelijk is voor uw gezondheid.Zoals je weet kent chocolade verschillende vormen.Witte chocolade, melkchocolade en pure chocolade hebben allemaal verschillende ingrediënten en als gevolg daarvan zijn hun voedingsprofielen niet hetzelfde.Een groot deel van het onderzoek is uitgevoerd op melkchocolade en pure chocolade, omdat deze vaste cacaobestanddelen bevatten, delen van de cacaoplant.Nadat deze vaste stoffen zijn geroosterd, staan ze bekend als cacao.Veel van de vermeende gezondheidsvoordelen van chocolade houden verband met componenten van vaste cacaobestanddelen.Het zal je misschien verbazen, maar witte chocolade bevat eigenlijk geen vaste cacaobestanddelen;het bevat alleen cacaoboter.
Kan uw hartgezondheid verbeteren
Pure en melkchocolade bevatten vaste cacaobestanddelen, delen van de cacaoplant, zij het in verschillende hoeveelheden.Cacao bevat flavonoïden: antioxidanten die voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals thee, bessen, bladgroenten en wijn.Flavonoïden hebben verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde gezondheid van het hart.Omdat pure chocolade een hoger volumepercentage vaste cacaobestanddelen heeft, is het ook rijker aan flavonoïden.Een recensie uit 2018 in het tijdschrift Reviews in Cardiovascular Medicine vond enige belofte in het verbeteren van de lipidenpanelen en de bloeddruk bij het consumeren van gematigde hoeveelheden pure chocolade om de één tot twee dagen.Deze en andere onderzoeken hebben echter gemengde resultaten opgeleverd en verder onderzoek is nodig om deze potentiële gezondheidsvoordelen te bevestigen.Uit een gerandomiseerde controlestudie uit 2017 in de Journal of the American Heart Association bleek bijvoorbeeld dat het consumeren van amandelen met pure chocolade of cacao de lipidenprofielen verbeterde.Het consumeren van pure chocolade en cacao zonder amandelen verbeterde echter de lipidenprofielen niet.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/what-happens-to-your-body-when-you-eat-chocolate-every-day-618fef2845ff43c7905bc8e94d078c81.jpg)
Kan menstruatiekrampen verminderen
Zoals hierboven vermeld, hebben melk- en pure chocolade verschillende voedingsprofielen.Een ander verschil is dat pure chocolade rijker is aan magnesium.Volgens de USDA bevat 50 gram pure chocolade 114 milligram magnesium, wat ongeveer 35% is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen vrouwen.Melkchocolade bevat ongeveer 31 milligram magnesium in 50 gram, ongeveer 16% van de ADH.Het is aangetoond dat magnesium de spieren helpt ontspannen, inclusief het baarmoederslijmvlies.Dit kan menstruatiekrampen helpen verlichten, waardoor veel menstruerende mensen tijdens de menstruatie naar chocolade hunkeren, volgens een artikel uit 2020 gepubliceerd in Nutrients.
Kan uw ijzerniveaus verhogen
Volgens een onderzoek uit 2021 in de Journal of Nutrition neemt bloedarmoede door ijzertekort toe.Het kan leiden tot symptomen zoals vermoeidheid, zwakte en broze nagels.Maar voor jullie chocoladeliefhebbers hebben we goed nieuws!Pure chocolade is een goede bron van ijzer.Een portie pure chocolade van 50 gram bevat 6 milligram ijzer.Om dat in perspectief te plaatsen: vrouwen van 19 tot 50 jaar hebben 18 milligram ijzer per dag nodig, en volwassen mannen 8 milligram per dag, volgens de National Institutes of Health.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, eigenaar van En La Mesa Nutrition, zegt: “Donkere chocolade kan een smakelijke manier zijn om de ijzerinname te verhogen, vooral voor mensen die het risico lopen bloedarmoede door ijzertekort te ontwikkelen, zoals mensen die bevallen en menstrueren, ouderen volwassenen en kinderen, die grotere hoeveelheden ijzer nodig hebben.Voor een betere opname kan pure chocolade worden gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals bessen, voor een zoete en voedingsrijke snack.”Helaas bevat melkchocolade slechts ongeveer 1 milligram ijzer per 50 gram.Dus als je ijzerniveau laag is, is pure chocolade de beste keuze.
Kan uw cognitieve functie verbeteren
In een gerandomiseerde controlestudie uit 2019 in Nutrients verbeterde de dagelijkse inname van pure chocolade gedurende 30 dagen het cognitieve functioneren bij deelnemers.De onderzoekers schrijven dit toe aan de methylxanthines in pure chocolade, waaronder theobromine en cafeïne.Er is echter meer onderzoek nodig om deze bevindingen te bevestigen en de mechanismen die tot cognitieve verbeteringen hebben geleid verder te begrijpen.
Kan uw risico op hoog cholesterol verhogen
Hoewel er enkele potentiële gezondheidsvoordelen zijn verbonden aan het eten van chocolade, zijn er ook enkele mogelijke negatieve gevolgen.Witte chocolade en melkchocolade bevatten veel verzadigd vet en toegevoegde suikers.Volgens de Centers for Disease Control and Prevention wordt overconsumptie van verzadigd vet en toegevoegde suikers geassocieerd met een hoog cholesterolgehalte en een hoger risico op hart- en vaatziekten.Eén (1,5 oz.) reep melkchocolade bevat ongeveer 22 gram toegevoegde suikers en 8 gram verzadigd vet, terwijl één (1,5 oz.) reep witte chocolade 25 gram toegevoegde suikers en 16,5 gram verzadigd vet bevat.
Kan de veilige consumptie van zware metalen overschrijden
Hoewel pure chocolade positieve effecten op uw gezondheid kan hebben, bleek uit een onderzoek van Consumer Reports uit 2022 dat het dagelijks eten van pure chocolade schadelijk kan zijn voor volwassenen, kinderen en zwangere mensen.Ze testten 28 populaire merken pure chocolade en ontdekten dat 23 lood- en cadmiumgehalten bevatten die gevaarlijk kunnen zijn om dagelijks te consumeren.Het consumeren van deze zware metalen kan leiden tot ontwikkelingsproblemen, onderdrukking van het immuunsysteem, hoge bloeddruk en nierschade bij volwassenen en kinderen.Om het risico op de consumptie van overtollige hoeveelheden lood en cadmium via pure chocolade te minimaliseren, moet u onderzoeken welke producten riskanter zijn dan andere, slechts af en toe pure chocolade eten en afdwalen van het voeren van pure chocolade aan kinderen.
Het komt neer op
Onderzoek toont aan dat pure chocolade potentiële voordelen heeft voor de gezondheid van het hart, de cognitieve functie en ijzertekort, omdat dit het type chocolade is dat het rijkst is aan flavonoïden, methylxanthines, magnesium en ijzer.Er is echter meer onderzoek nodig om de gezondheidsvoordelen van chocolade en de mechanismen die tot verschillende gezondheidsresultaten leiden beter te begrijpen.
Posttijd: 03-aug-2023
