Meestal omvatten de tempereringsmethoden voor chocolade de volgende stappen:
1. Smelt de chocolade volledig
2. Afkoeling tot de kristallisatietemperatuur
3. Produceer kristallisatie
4. Smelt onstabiele kristallen weg

LST 25L chocolade tempereermachine is speciaal voor natuurlijke cacaoboter.Na het temperen zal het chocoladeproduct een goede smaak hebben en beter geschikt zijn voor langdurige opslag.Op grote schaal gebruikt in commerciële en handgemaakte chocolade-/zoetwarenbedrijven, voeg enkele onderdelen en apparaten toe om allerlei soorten chocoladeproducten te maken, zoals gevormde chocolade, omhulde chocolade, holle chocolade, truffelgemalen producten enz.

Het heeft meerdere functies:

1) DELTA-besturingssysteem, elektronische componenten van Siemens.
2) Touchscreen, taal kan meer kiezen.
3) Meervoudige controlemethode.Automatische dosering, intermitterende dosering, dosering met knop- en pedaalbediening.Chocoladestroom is instelbaar.
4) De vijzelschroef kan in verschillende richtingen draaien, een zeer nuttige functie om het mondstuk schoon te maken en te legen.
5) Wanneer u op het pedaal stapt, wordt de chocolade opgepompt.Terwijl u van het pedaal stapt, wordt de chocolade in de vijzelschroef teruggezogen naar de warmtebehoudzone.
6) Vooraf ingestelde temperatuur voor verschillende processen.bijv. 55℃ voor smelten, 38℃ voor bewaren en serveren.Vervolgens houdt de machine tijdens het smelten automatisch de temperatuur op 55℃.Nadat het volledig gesmolten is, stopt het verwarmingssysteem met werken totdat de temperatuur daalt tot 38℃ en houdt het op 38℃ om de klant te bedienen.

Extra onderdelen

1)Omhullende delen

 Enrobeer met dubbel chocoladegordijn, trilstation, verstelbare blaasunit, detailer, transportband bedekt met papier. De enrober automatiseert het traditionele, tijdrovende coaten van zoetwaren en vullingen, waardoor de productiviteit en efficiëntie toenemen.

De dikte van de chocolade kan worden aangepast door het trilsysteem (verstelbaar in intensiteit) en door de blaasunit (verstelbaar in hoogte en intensiteit). Aan het einde van de lijn wordt het product op een transportband geplaatst bedekt met food-grade papier.Door middel van een regelaar kan de snelheid van de transportband worden ingesteld, waarbij de snelheid wordt aangepast aan het specifieke product en het aantal medewerkers.

2)Onderdelen deponeren

De doseerkop verdeelt de vloeibare chocolade in de mallen.Dit bespaart tijd omdat de gebruiker de chocolade niet handmatig hoeft te schrapen.Bovendien garandeert het een hygiënische verwerking.

Bevat: De standaardversie is uitgerust met twee doseerplaten (indeling 4*6 en 4*8), een op de triltafel geïnstalleerd matrijgeleidingssysteem, een verwarmde schraper en een doseerunit.

3)Trillende delen

Hij past op verschillende smeltketels

Compatibel voor gebruik met mallen uit de 1000 en 2000 serie

Inclusief rubberen matten en zuignappen voor geluidsreductie en stabiliteit.

4) Koelonderdelen

 De kleine bandkoeler die het meest past bij de tempereermachine voor het smelten van chocolade

of afzonderlijk werken, veel gebruikt in kleine winkel en fabriek.

ONZE FABRIEK

LST Machinery, opgericht in 2009, gevestigd in Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town), een standaard en professioneel bedrijf voor productie en handel. We zijn zeer succesvol in het maken van chocoladevoedselmachines en verpakkingsmachines enz.

5 toptechnologie- en onderzoeks- en ontwikkelingspersoneel, 3 verschillende hoge en nieuwe technologieën zullen elk jaar worden uitgevoerd. Meer dan 30 productiepersoneel en een goed verkoopteam en after-service ondersteuning.

OEM-ondersteunende, professionele allesomvattende oplossingen en langdurige samenwerking.

Wilt u meer weten over chocolademachines, neem dan contact met ons op:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)