>> Wat betekent het percentage op de chocoladeverpakkingszak?

Het% op de chocoladeverpakkingszak verwijst naar het gewichtspercentage* van het totale cacaogehalte in de chocolade (inclusief cacaoboter en alle andere vaste cacaobestanddelen).Hoe hoger het percentage, hoe donkerder de chocolade.

Omdat bij de productie van chocolade de toevoeging van suiker, zuivelproducten en andere grondstoffen mogelijk is, zullen niet alle chocolaatjes met hetzelfde percentage dezelfde bitterheid of zoetheid hebben.

PS: Dit is een bekende uitleg over de betekenis van percentage op chocoladeverpakkingen, maar er is geen officiële standaard voor hoe dit percentage wordt gedefinieerd, dus de interpretatie ervan kan per merk verschillen.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618