>> Wat betekent het percentage op de chocoladeverpakkingszak?

Het % op de chocoladeverpakking verwijst naar het gewichtspercentage* van het totale cacaogehalte in de chocolade (inclusief cacaoboter en alle andere cacaobestanddelen).Hoe hoger het percentage, hoe donkerder de chocolade.

Omdat de productie van chocolade de toevoeging van suiker, zuivelproducten en andere grondstoffen mogelijk maakt, zullen niet alle chocolades met hetzelfde percentage dezelfde bitterheid of zoetheid hebben.

PS: Dit is een bekende uitleg over de betekenis van percentage op chocoladeverpakkingszakken, maar er is geen officiële standaard voor hoe dit percentage wordt gedefinieerd, dus de interpretatie ervan kan verschillen tussen verschillende merken.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618