Uit een eerder onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology is gebleken dat chocolade inderdaad de hype waard kan zijn als het gaat om de gezondheid van het hart.Ze beoordeelden vijf decennia aan onderzoek onder meer dan 336.000 deelnemers om te zien hoe chocolade en je hart zich verhouden.Ze ontdekten dat het eten...
Marktupdate: Analisten hebben het opwaartse traject van de cacaoprijzen omschreven als ‘parabolisch’, aangezien de cacaofutures op maandag (15 april) nog eens 2,7% stegen naar een nieuw record van $10.760 per ton in New York, voordat ze weer terugvielen naar £10.000 per ton na de dollarindex (DXY00) steeg naar een 5-1/4 maand...
Mars Wrigley breidt zijn Dove Chocolate-lijn uit met Milk Chocolate Tiramisu Caramel Promises, geïnspireerd op het Italiaanse dessert.Deze klassieke, op een dessert geïnspireerde traktatie heeft een karamelcentrum met Tiramisu-smaak, omgeven door zachte melkchocolade.“Dove chocolade zet zich in...
KitKat, een van Nestlé's meest populaire en innovatieve zoetwarenmerken, zal nu het meest duurzame merk worden nadat het bedrijf heeft aangekondigd dat de snackbar gemaakt zal worden met 100% chocolade afkomstig van het Income Accelerator Program (IAP). Beroemd om zijn marketingslogan: ' Heb een...
Wist je dat cacao een delicaat gewas is?De vrucht van de cacaoboom bevat de zaden waaruit chocolade wordt gemaakt.Schadelijke en onvoorspelbare weersomstandigheden zoals overstromingen en droogte kunnen de gehele opbrengst van een oogst negatief beïnvloeden (en soms zelfs vernietigen).Het cultiveren van een...
Lindt lanceerde in 2022 met succes een veganistische alternatieve chocoladereep. De wereldwijde markt voor veganistische chocolade zal in 2032 naar verwachting stijgen tot maar liefst 2 miljard dollar, met een indrukwekkend samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 13,1%.Deze voorspelling komt uit een recent rapport van Allied Market Research, ind...
In een pakhuis in Ghana worden zakken cacaobonen gestapeld, klaar voor export.Er bestaat bezorgdheid dat de wereld afstevent op een tekort aan cacao als gevolg van de zwaardere regenval dan normaal in de belangrijkste cacaoproducerende landen van West-Afrika.De afgelopen drie tot zes maanden hebben landen als Cote ...
Leuke verpakkingen met repen, Milk Tray en Quality Street zijn sinds 2022 met minstens 50% gestegen omdat de cacao-, suiker- en verpakkingskosten explosief stijgen Supermarkten hebben de prijs van sommige feestelijke chocoladetraktaties met meer dan 50% verhoogd ten opzichte van vorig jaar nu de inflatie toeneemt tol op cacao, suiker en verpakkingen, re...
Het is de mooiste tijd van het jaar, vooral als je van snoep houdt.De feestdagen gaan altijd gepaard met een overvloed aan (en soms te veel) heerlijke desserts die elke zoetekauw of hunkering naar suiker zullen bevredigen.Bijna 70 procent van de Amerikanen zei dat ze van plan zijn kerstsnoepjes, koekjes...
In de geest van kerstsfeer en zoete tradities heeft een recent rapport van entertainmentexperts bij HubScore het populairste kerstsnoepje van de Lone Star State onthuld.Uit het rapport, waarin duizenden Texanen werden ondervraagd, bleek dat pepermuntschors de eerste plaats inneemt.Pepermuntschors, een feest...
Chocolade heeft een lange geschiedenis van productie en consumptie.Het is gemaakt van cacaobonen die processen ondergaan zoals fermentatie, drogen, roosteren en aarden.Wat overblijft is een rijke en vette vloeistof die wordt geperst om het vet (cacaoboter) en het cacaopoeder (of ‘cacao’) te verwijderen.
Het hele jaar door kijken Amerikaanse consumenten ernaar uit om hun favoriete feestdagen en seizoenen te vieren met vrienden en familie.Of het nu gaat om het uitwisselen van hartvormige chocoladedozen op Valentijnsdag of het roosteren van s'mores rond een zomers kampvuur, chocolade en snoep spelen hierbij een belangrijke rol.
